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Variedade e Processo: Robusta - Natural |
Torra: Média
Chocolate - Vinhoso - Especiarias
Localidade: Sítio Grão de Ouro - Sul de Minas - Moqui/MG |
Altitude: 550mts
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Variedade e Processo: Robusta - Natural |
Torra: Média
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Não sei meu cep
Com quase o dobro de cafeína em comparação aos arábicas, o robusta desde sempre foi considerado de qualidade inferiror. Mas com o advento dos cafés de especialidade, alguns produtores de robustas e conilons capixabas e mineiros começaram aventuras com micro-lotes. O resultado foram cafés robustas com pontuações altas e nuances elegantes sem perder a explosão de cafeína.
